Administratori restorana, često zvani menadžeri restorana, zaduženi su za svakodnevno funkcioniranje restorana. Osiguravaju neometano funkcioniranje mesta, u okviru budžeta i zakona, radeći najbolje što mogu kako bi osigurali zadovoljstvo kupaca i stvorili dugoročno poslovanje. Specifične dužnosti administratora restorana zavise od politici restorana, ali mnogi su zadaci zajednički za sve administratore.